El Gobierno de la provincia, a través del Ministerio de Industria, y la Universidad Nacional de Misiones (UNaM) presentaron dos nuevas propuestas de formación universitaria que buscan profesionalizar recursos humanos, agregar valor a las materias primas misioneras y ampliar las capacidades de las pequeñas y medianas empresas. Se trata de la Diplomatura en Diseño y Creación de Muebles y de la Diplomatura Universitaria en Desarrollo e Innovación de Alimentos, lanzadas en un acto encabezado por el gobernador Hugo Passalacqua en la Sala de Situación de Casa de Gobierno.
La iniciativa se enmarca en una estrategia de trabajo conjunto entre el Estado provincial, la universidad pública y los actores de la producción, con el objetivo de aprovechar el potencial de las materias primas regionales, fomentar el desarrollo de nuevos productos y contribuir a la competitividad de las empresas misioneras.
Durante la presentación, el rector de la UNaM, Sergio Katogui, destacó el acompañamiento del Gobierno provincial, especialmente en el contexto de dificultades que atraviesa el sistema universitario. “Siempre destacamos el acompañamiento que tenemos en la Universidad Nacional de Misiones de parte del Gobierno de la provincia. Un acompañamiento que se vuelve importante en estos momentos difíciles que estamos viviendo en la universidad”, expresó.
Katogui remarcó que, más allá de las dificultades, la institución mantiene el objetivo de mejorar su funcionamiento y profundizar su relación con el entramado productivo: “siempre queremos mejorar, queremos articular mejor con el mundo productivo y actividades como estas nos permiten hacerlo”, sostuvo. Además, subrayó el vínculo histórico entre la universidad pública y la sociedad misionera. “La UNaM existe por voluntad de la población misionera. El nacimiento de cada una de sus facultades viene justamente de la manifestación de los sectores privados que querían una universidad pública en la provincia de Misiones, y nosotros, que estamos en la gestión, nos sentimos obligados a devolver eso a la sociedad”, afirmó.
Las dos diplomaturas fueron diseñadas para fortalecer la profesionalización de trabajadores, emprendedores y empresas, con contenidos que permitan incorporar herramientas técnicas, desarrollar productos y mejorar los procesos productivos. La coordinadora de la Diplomatura en Desarrollo e Innovación de Alimentos, Paola Chigal, explicó que ambas propuestas surgieron de una necesidad concreta del sector privado: “justamente de profesionalizar sus empleados”.
La propuesta vinculada al mobiliario se dictará en articulación con la Facultad de Arte y Diseño de la UNaM y el Centro de Innovación Tecnológica (CIT). Tendrá una duración de 170 horas, con modalidad a distancia y actividades prácticas, y está destinada a trabajadores, emprendedores, profesionales y empresas vinculadas con la fabricación de muebles. Su inicio está previsto para noviembre de 2026.
La Diplomatura Universitaria en Desarrollo e Innovación de Alimentos se desarrollará junto con la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Con una carga horaria de 100 horas, combinará la modalidad a distancia con instancias prácticas presenciales y comenzará en marzo de 2027. El objetivo es fortalecer las capacidades técnicas y de gestión para desarrollar alimentos innovadores, seguros y competitivos a partir de materias primas regionales como yerba mate, té, mandioca, frutas nativas y hongos comestibles.
Chigal señaló que las propuestas buscan llegar a participantes de distintos puntos de Misiones y del país mediante modalidades de cursado principalmente virtuales, complementadas con instancias presenciales y prácticas, y puso énfasis en el compromiso del equipo docente para vincular la formación académica con los requerimientos concretos de las empresas.
El ministro de Industria, Federico Fachinello, destacó que la formación, la innovación y el acompañamiento estatal son herramientas centrales para fortalecer las cadenas productivas: “Nos parece que es indispensable acompañar en la educación pública a través de la innovación, del desarrollo y de diferentes programas que acercan al sector productivo al sector académico”, expresó.
En cuanto a la industria alimentaria, señaló que la provincia cuenta con materias primas y capacidades que permiten avanzar hacia una mayor diversificación. En el caso de la yerba mate, mencionó la posibilidad de desarrollar nuevos formatos y productos, como extractos y bebidas energizantes, que amplíen sus modalidades de consumo y sus mercados. También destacó el potencial de la mandioca más allá de su consumo tradicional, tanto por sus aplicaciones industriales como por la elaboración de nuevos alimentos, entre ellos los snacks.
Respecto del sector forestoindustrial, Fachinello remarcó su importancia como motor de la economía provincial y la necesidad de avanzar en un mayor agregado de valor a la madera. En ese sentido, consideró que la Diplomatura en Diseño y Creación de Muebles puede brindar herramientas para que las pymes desarrollen nuevos productos, incorporen diseño y fortalezcan su competitividad.
La decana de la Facultad de Arte y Diseño, Ivonne Aquino, destacó la vinculación de la diplomatura con las carreras de Diseño Industrial y de Arquitectura, Urbanismo y Territorio, cuyos planes de estudio incorporan herramientas orientadas a agregar valor a la producción, y señaló que estas propuestas permiten profundizar esa formación a través de una mayor articulación con las empresas y las necesidades del sector productivo.
En la misma línea, la diplomatura en alimentos se vincula con el Programa REDVAM (Red de Valor Agregado de Misiones), impulsado por el Ministerio de Industria para acompañar el desarrollo, el prototipado y la validación de nuevos productos elaborados a partir de materias primas disponibles en la provincia. Del lanzamiento también participaron el decano de la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales, Dardo Martí; la coordinadora de la diplomatura en Diseño Industrial, Tabita Giménez; el propietario de la firma Raiza, Hugo Herrera, y representantes del sector privado forestoindustrial.
