El Alcázar se prepara para un impulso significativo en su producción de alimentos de cercanía y agricultura familiar. Días atrás, en las instalaciones de la casilla de turismo de la Municipalidad, se llevó a cabo la elección de la nueva comisión directiva del grupo del Mercado de la Soberanía Alimentaria (MeSA) El Alcázar. La votación designó a Carmen Estachesen como la nueva presidenta, quien tendrá la importante tarea de coordinar y representar al grupo en los próximos desafíos.
Esta renovación institucional no llega sola, sino que se enmarca en un plan de trabajo que ya está dando sus frutos. La nueva comisión, encabezada por Estachesen, mantuvo una productiva reunión virtual con el equipo de Agricultura Familiar de Posadas. El objetivo primordial de este encuentro fue establecer un cronograma de capacitaciones. Estas instancias de formación están diseñadas para fortalecer los conocimientos y las habilidades tanto de las productoras experimentadas como de las emprendedoras emergentes de la localidad, quienes son el motor de esta iniciativa.
Desde sus inicios, el Grupo MeSA El Alcázar ha puesto un fuerte énfasis en consolidar su trabajo en tres pilares fundamentales: la organización interna, la eficiencia productiva y la proyección comercial. En este sentido, el Área Agro de la Municipalidad de El Alcázar ha brindado un acompañamiento constante y fundamental. Su asistencia técnica, la gestión de las capacitaciones y la articulación con organismos provinciales han sido clave para abrir nuevas puertas y generar oportunidades de desarrollo para los integrantes del grupo.
La evolución del MeSA El Alcázar es un reflejo de su dinamismo y apertura. A lo largo de este período, se ha visto una creciente integración de nuevas productoras, ampliando la diversidad de voces y experiencias dentro del colectivo. Si bien hasta la fecha la mayoría de sus miembros son mujeres de distintas edades, desde la organización se enfatiza que la invitación está abierta a hombres y mujeres por igual, buscando un enfoque inclusivo para fortalecer la cadena productiva.
Las actividades que desarrollan las integrantes del grupo abarcan un amplio espectro dentro de la producción y elaboración de alimentos. La horticultura, la panificación artesanal, la elaboración de conservas y una variada gama de productos derivados de la agricultura familiar componen la oferta del MeSA. Estas productoras no solo se dedican a la generación de alimentos de calidad, sino que también participan activamente en ferias y otros espacios de comercialización locales. La promoción de la venta directa de sus productos no solo fortalece la economía de sus familias, sino que también acerca a la comunidad opciones de consumo más saludables y sostenibles.
Un punto clave para la visibilidad y el éxito comercial del grupo es su espacio permanente en la Plaza Central Paranay. Allí, cada fin de semana, los vecinos de El Alcázar y visitantes pueden encontrar una variada oferta de productos frescos y elaborados, apoyando así de manera directa el trabajo y el emprendimiento de estas mujeres misioneras que apuestan por la soberanía alimentaria.
